新手简单易做的家常菜（10道最简单的家常菜）
西红柿炒鸡蛋大家好我是私人厨房之家常美食，今天和大家分享10道最简单的家常菜。
材料：西红柿、鸡蛋
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮去蒂,切片备用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分打散备用。
3、锅放油烧热,将鸡蛋倒入锅中，炒熟盛出备用。
4、锅留底油,下西红柿炒翻炒，放盐、糖炒出汤汁,倒入鸡蛋翻炒几下岀锅即可（可以撒点葱花或者香菜）。
小葱拌豆腐材料：豆腐、小葱、味极鲜、耗油
制作过程：
1.豆腐切小块，热水烫一下，然后倒水晾凉，放碗中备用。
2.小葱切碎，放入豆腐碗中。
3.加入味极鲜酱油。
4.加入蚝油拌匀即可。
炒豆腐皮材料：青椒，豆腐皮，大蒜，盐，白糖
制作过程：
1、青椒切丝，大蒜切片，豆腐皮切成小块。
2、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
3、快速翻炒，炒熟盛入盘中即可。
韭菜炒鸡蛋材料：韭菜和鸡蛋
制作过程：
1、韭菜洗净，切段，两个鸡蛋打散（可以加入适量淀粉水，炒出来会特别嫩）
2、锅中加油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用.
3、锅留底油，放入韭菜，翻炒片刻，可以加入适量淀粉，加入盐。
4、加入鸡蛋，翻炒均匀，盛出装盘。
菠菜拌粉丝材料：菠菜、粉丝、生抽、醋、盐、鸡精、白砂糖、辣椒油、香油、熟白芝麻、蒜
制作过程：
1、先将粉丝用温水泡上。
2、菠菜去根，洗净，开水中焯一分钟左右，捞出过凉，攥干水分备用（水中可以加适量盐和植物油，可以减少营养流失，并且菠菜颜色更加翠绿）。
3、粉丝泡好后，控水，然后切几刀。
4、菠菜和粉丝一起放入大盆内，根据个人口味，加适量盐，鸡精，白砂糖，生抽，醋，香油，辣椒油，和蒜碎。5、搅拌均匀，盛入盘中，最后撒点熟白芝麻。
糖拌西红柿：材料：西红柿、糖
制作过程：
1西红柿洗净，切片。
2.摆放盘中，撒白糖。
醋溜土豆丝主料：土豆1个、青辣椒一个
调料：葱、姜、干辣椒、醋、糖、盐
制作过程：
1、土豆洗净，切丝（手切的有灵魂，也会更脆）切的时候刀上贴片土豆片，会有意想不到的效果。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡三分钟，然后用清水冲洗2次，洗去淀粉，沥干备用。（这是炒出土豆丝脆的关键）
3、葱、姜、青红辣椒切丝（蒜）
4、热锅凉油放入干辣椒丝，炒变色放葱姜爆香
5、放青辣椒和土豆丝，立马加入米醋，加盐调味，在加少许白糖提鲜。
6、炒熟，最后在加入少许醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
西红柿黄瓜鸡蛋汤：材料：西红柿、黄瓜、鸡蛋、鸡精
制作过程：
1、将番茄，黄瓜切片，鸡蛋打入碗内，打散备用。
2、锅烧热，加油，将番茄炒出汤汁，加适量水烧开。
3、加入黄瓜稍煮一下，加入适量淀粉水勾芡，水开后，加入鸡蛋液搅散，加盐，鸡精。
4、出锅，装入碗中即可。
蛋炒饭：材料：鸡蛋、米饭、葱、盐、味精、生抽、植物油、火腿丁
制作过程：
1、先把冷饭弄散（可以加适量温水）
2、锅烧热加入植物油，油热了打入鸡蛋，快速翻炒，炒碎。
3、加入火腿丁和冷饭，炒一分半钟，在炒半分钟。
4、在放入盐，味精，葱，一碗简单的炒饭好了
蒜泥拌黄瓜：材料：黄瓜、蒜、香油、酱油、醋、糖、味精
制作过程：
1、将洗净的黄瓜用刀拍碎,切小块,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟。
2、将3-5粒大蒜捣成蒜泥,备用;
3、将黄瓜腌出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油）。
以上内容就是为大家推荐的新手简单易做的家常菜（10道最简单的家常菜）
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