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牛肉一般炖多久能软烂

回答时间: 2022-12-27 阅读: 386
最佳答案

牛肉一般炖多久能软烂-第1张-问答-足足文章

1、一般情况下炖牛肉的时间至少为两个小时左右才会烂,炖牛肉时,使用热水进行浸泡,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

2、选择好料:想要炖出软烂容易入口的牛肉,就要选择结缔组织比较丰富的部位,比如牛腩。用牛腩来炖的话,会比其他部位要软烂得多,而且不会烂得失去形状。

以上内容就是为大家推荐的牛肉一般炖多久能软烂

本文标签: 牛肉 多久

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