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辨别奶粉质量好坏的方法有哪些

回答时间: 2023-11-20 阅读: 651
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辨别奶粉质量好坏的方法有哪些-第1张-问答-足足文章

1、看。看奶粉颜色。正常奶粉白略带淡黄,全部呈一色为好;如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。

2、闻味。正常奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等,说明奶粉由于原料不好包装不严或保管不善等原因已变质。有了严重异味的奶粉则不宜食用。

3、手捏。捏一捏塑料袋内的奶粉,正常奶粉比较松散柔软,能发出轻微的“吱吱”声。若是用手捏后,感觉发黏、发硬,则说明奶粉受潮吸湿而产生了硬块。结块不严重时,一捏就碎,这种奶粉质量变化不大,还可以食用。若是结块较大,又不易捏碎,则不能说明奶粉质量不好,不能食用。如果是假奶粉,因掺有葡萄糖、白糖等较粗颗粒,会发出“沙沙”的声音。

4、摇动。对铁桶包装和玻璃瓶装的奶粉,可轻轻摇动,如发出沙沙声,声音清晰,证明奶粉质量好。反之上面由于包装不好或贮藏不当而造成吸湿结块,奶粉的质量下降。玻璃瓶装的奶粉,将瓶慢慢倒转,轻轻摇,如瓶底不粘奶粉,则质量正常。如瓶底有粘底结块现象,则质量不好。

5、冲调。买来的奶粉可以进行冲调检验,用水冲调奶粉可知奶粉的溶解性,从而鉴别奶粉质量的优劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉,先用少量开水调和,再多加点水调匀,静置5分钟,水、奶粉溶在一起,没有沉淀,说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀,表面有悬浮物或有小疙瘩,不溶解于水,说明质量稍有变化;如产生奶和水分离,奶和水不能相混,说明质量不好,不能食用。假奶粉用冷开水冲时,不用搅拌就会自动溶解或发生沉淀,若是用热开水冲时,则溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色,且入口后溶解快,不黏牙,有甜味。

6、还要注意包装的完整,不透气,不漏粉。包装上注有品名、厂名、生产日期、批号、保存期限,最好选购距出厂日期近的奶粉,争取做到现吃现买。

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