威士忌是一种由大麦和其他谷物制成的烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年，然后勾兑成43%左右。英国人称之为“生命之水”。
威士忌按产地可分为四类:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌的酿造过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑。
加水是世界上最流行的喝威士忌的方法。即使在苏格兰，加水仍然很受欢迎。很多人认为加水会破坏威士忌的原味。事实上，加入适量的水并不会使威士忌失去原有的风味。相反，它可能会使酒精的味道变淡，并导致威士忌的隐藏香气。
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第四章 国防教育保障
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